Cümbüş Tatlısı
10 kişilik
1 su bardağı kuru
kayısı
1 su bardağı
kiraz şekerlemesi
50 gram yeşil
incir reçeli tanesi
1 su bardağı kuru
üzüm
2 adet
portakalın rendelenmiş kabuğu
2 su bardağı tozşeker
2 adet
yumurta
2,5 su bardağından bir parmak eksik un
Bir tutam kabartma tozu
Şerbeti için:
1 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
1 adet
limonun suyu
Öncelikle şerbeti hazırlayın. Bunun için tozşeker ve suyu bir tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip tencereyi ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Diğer tarafta derin bir kaba küp şeklinde doğranmış
kayısı,
kiraz şekerlemesi, doğranmış
incir reçeli, kuru
üzüm, rendelenmiş
portakal kabuğu ve 2 su bardağı tozşekeri boşaltın. Tüm malzemeyi harmanlayın, içine çırpılmış
yumurta, un ve bir tutam kabartma tozunu ekleyip, karıştırın. Boza kıvamına gelen karışımı yağlanmış orta büyüklükte bir fırın kabına boşaltın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yarım saat pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarıp üzerine ılınmış şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.