Kısa URL: https://ml.md/lc164733
Gönderme Tarihi: 09.May.2022
143 defa indirildi / yazdırıldı
Yufka
Tereyağı
İsteğe göre peynirli, kıymalı veya patatesli harç hazırlanabilir
Yufkalar ince ince kesildikten sonra eritilen tereyağı ile iyice karıştırılır. Bakır siniye, (Altına yufka döşenir) kesilmiş olan yufkalar yayılır. Varsa iç harç yayılır ve üstü yufka ile örtülür. Ateş korunda pişerken tereyağı eklenerek iyice kızarması sağlanır.
Kısa URL: https://ml.md/lc32020
Gönderme Tarihi: 24.Arl.2008
8,330 defa indirildi / yazdırıldı
Karabük İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yufka açılır, saçta pişirilir. Pişirilen yufkalar ince ince kesildikten sonra, tereyağı ile iyice karıştırılır. Bakır siniye; altına yufka döşenir, kesilmiş olan yufkalar siniye yayılır ve üstü yufka ile örtülür. Ateş korunda kızartılırken tereyağı eklenip iyice kızartılması sağlanır. Genellikle düğün yemeği olarak kullanılır.
