Çubuk kebabı
Gerekli malzeme:
1 kg yağlı kuşbaşı
kuzu eti
3-4
patates
2-3
patlıcan
5 küçük boy
soğan
10-15 diş
sarımsak
3
domates
Tuz
Kara
biber
Kızartmak için sıvıyağ
Patates ve
patlıcanları soyup iri iri doğrayın. Soğanları soyup dörde kesin. Sarımsakları soyun. Domatesleri rendeleyip tuz ekleyerek tavada biraz suyunu çektirin.
Malzemeyi tahta şişlere et,
patlıcan,
patates, et,
soğan, et ve
sarımsak sıralamasıyla dizin. Malzeme bitinceye kadar işlemi sürdürün. Şişlere tuz ve kara
biber serpin. Kızgın yağda çevirerek kızartıp servis tabağına alın. Domates sosunu ekleyip sıcak olarak servis yapın.