Çubuk Ekmek
1 paket yaş maya
1 kg un
1 tatlı kaşığı tuz
Alabildiği kadar su
Üzeri için:
1 adet yumurta
Unun ortası havuz gibi açılır, ortasına maya, ılık su bırakılır, parmak uçlarıyla eritilir. Ele yapışmayan kıvam alana kadar su eklenerek yoğrulur. Hamurun üzeri kapatılır, 1 saat dinlendirilir. Süre sonunda limon kadar parçalar alınır, dört parmak eninde silindir yapılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine üçer adet verev çizik atılır. Çırpılmış yumurta sürülür. 200 derece sıcak fırına verilir. Kızarana kadar pişirilir.
