Crème Olé'li Pavlova Pasta
https://www.droetker.com.tr
Beze:
3 yumurta akı
1 tutam tuz
1,5 su bardağı Dr. Oetker Pudra Şekeri
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
1 tatlı kaşığı limon suyu
Dolgu:
1 poşet Dr. Oetker Crème Olé Vanilya Aromalı
2 su bardağı buzdolabında soğutulmuş süt
0,5 su bardağı küp şeklinde doğranmış konserve ananas
4 adet küp şeklinde doğranmış çilek
0,5 çay bardağı iri kırılmış kabuksuz badem
Üzeri için:
200 g çilek (iri kesilmiş)
10 - 15 adet frenk üzümü
10 adet böğürtlen
10 adet ahududu
0,5 çay bardağı yaprak badem
1 poşet Dr. Oetker Hazır Böğürtlenli Sos
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 120 °C
Turbo pişirme: 110 °C
Yumurta akları ve tuzu cam veya metal çırpma kabına alın. Mikserin yüksek devrinde 3 dakika çırpın. Pudra şekerini 3 seferde ekleyerek orta devirde toplam 3 dakika çırpın. Şekerli vanilin ve limon suyunu ekleyip düşük devirde 1 dakika daha çırpın. Yaklaşık 1,5 cm çapında düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun. Tepsideki pişirme kağıdının üzerine 18 cm çapında ortaları boş olan 2 adet daire şeklinde sıkın. Dairelerin üzerinden iki kez daha geçerek kalınlaştırın. Fırının orta rafında pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 35 - 40 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
2 su bardağı sütü çırpma kabına alıp üzerine Crème Olé poşetini boşaltın. Mikser ile önce düşük, sonra yüksek devirde toplam 3 dakika çırpın. Düz uçlu krema sıkma torbasına doldurun.
Bezenin bir halkasını alıp alt kısmı üste gelecek şekilde servis tabağına koyun. Üzerine Crème Olé'nin 2/3'ünü sıkın. Üzerine ananas, çilek ve bademleri sıralayın ve ikinci kat bezeyi kapatın. Kalan Crème Olé'yi sıkın. Çilek, frenk üzümü, böğürtlen, ahududu ve bademleri sıralayın. Buzdolabında yaklaşık 1 saat bekletin. Servisten önce üzerine böğürtlenli sos dökün ve arzuya göre nane yaprakları ile süsleyip dilimleyin.
