Cottage Pie
https://www.cumhuriyet.com.tr
Patates Püresi için:
6 büyük boy
patates
1/4 su bardağı
süt
2
yemek kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Et Harcı için:
500 gram kıyma (
dana veya
kuzu)
1 adet büyük boy
soğan, doğranmış
2 diş
sarımsak, ezilmiş
1 adet
havuç, rendelenmiş
1 su bardağı
bezelye (isteğe bağlı)
2
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı et suyu veya su
Tuz, kara
biber
Birkaç dal taze kekik veya kuru kekik
Patatesleri soyun, küçük parçalara kesin ve tuzlu kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın.
Haşlanmış
patatesleri süzün ve bir karıştırma kabına alın. Üzerine tereyağı,
süt, tuz ve kara
biber ekleyerek pürüzsüz bir püre elde edene kadar ezin. Kenara alın.
Bir tavada kıymayı kavurun. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.
Soğan ve sarımsağı ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
Rendelenmiş havucu ve
bezelyeleri (varsa) ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
Domates
salçasını ekleyin ve karıştırın. Ardından et suyunu veya suyu ilave edin.
Tuz, kara
biber ve taze veya kuru kekikle tatlandırın. Kısık ateşte pişirin.
Fırın kabına et karışımını yayın ve üzerine
patates püresini düzgün bir şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika).
Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirin, dilimleyerek servis yapın.
Not: Cottage pie sıcak servis edilir ve yanında taze yeşillikler veya marine edilmiş sebzelerle servis edilerek tamamlanabilir.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen7/cottage-pie-177722.jpg)