Cottage Pie
4 adet
patates
3 tatlı kaşığı parmesan
2 tatlı kaşığı tuz
1 adet
yumurta sarısı
300 gram kıyma
5 adet
mantar
1 çay bardağı
bezelye
1 çay bardağı
mısır
1
yemek kaşığı
salça
2 su bardağı su
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1 adet
havuç
1 çay kaşığı kara
biber
1 adet defne yaprağı
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı kekik
Patatesleri haşlanması için bol suyla birlikte ocağa alın.
Soğanı ve sarımsağı
yemeklik,
havuçları ve
mantarları küp küp doğrayın.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğanı kavurmaya başlayın.
Ardından sarımsağı ve havucu ekleyip kavurmaya devam edin.
Kıymayı ekleyip kavurmayı sürdürün.
Kıymanın rengi dönünce
mantarı da ekleyin.
Bezelye,
mısır ve
salçayı da ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
Tuzunu ve baharatlarını ekleyip harmanlayın.
Et suyunu ve ılık suyu da ekleyip sos gibi bir kıvam alana kadar pişirin.
Haşlanan
patatesleri soyup ezerek püre haline getirin.
Yumurta sarısını, parmesanı, tuzu ve kara
biberi de ekleyip harmanlayın.
Kıymalı harcı geniş bir fırın kabının tabanına güzelce yayın.
Püreyi de üzerine döküp üzerini çatalla çizin. (Daha şık bir sunum için sıkma torbası da kullanabilirsiniz.)
Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra yemeği fırına verin.
Üzeri kızarana kadar aşağı yukarı yarım saat fırınlayın.
Fırından çıkınca dilimleyip servis edin.