Çörti Aşı (Muş)
5-6 su bardağı kadar çorti (bir çeşit turşu)
Kemikli et
1 su bardağı buğday
2
yemek kaşığı
salça
1 orta boy
soğan
2
yemek kaşığı tereyağı
Soğanları küp küp doğrayıp tereyağında kavuruyoruz. Ardından etlerimizi ekleyip rengi değişinceye kadar karıştırıyoruz. Sonra
salçamızı ilave edip çeviriyoruz. Çortiyi ve buğdayı ekliyoruz. Çorti turşusunun içinde zaten reyhan ve pul
biber olduğu için baharat eklemiyoruz. Düdüklü tenceremizi ve düdüğünü kapatıp 45 dk pişiriyoruz.