ÇÖREK NANİN
Ümit Usta
1/2 lt
süt
750 gram tozşeker
2 adet
yumurta
1 çay kaşığı karbonat
1 su bardağı sıvıyağ
1 adet
portakal kabuğunun rendesi
1 kilo un
Yeterince susam
Süte, şekeri ilave edip, kaynatalım.
Kaynayan
sütü soğutup, içine çırptığımız 2 adet
yumurtayı ilave ederek, iyice karıştıralım.
1 çay kaşığı karbonatı, 1 su bardağı sıvıyağı,
portakal kabuğu rendesini ve 1 kilo unu ilave edelim.
Karışımı tahta bir kaşıkla iyice karıştırıp, yağladığımız kek kalıbına veya fırın tepsisine dökelim.
Üzerine bolca susam serpip, orta ısılı fırında kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkartıp, soğuttuktan sonra, dilimleyerek servis yapalım.
Not: Hamuru kalıplara çok doldurmamamız lazım, çünkü bu hamur çok kabarmaktadır. Arzu edenler,
portakal kabuğu yerine
limon kabuğu veya damla sakızı kullanabilirler.