Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Sofra Düzeni ve Servis > ÇORBA İÇME YÖNTEMİ (3 adet - 154,103 defa bakıldı)

ÇORBA İÇME YÖNTEMİ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


ÇORBA İÇME YÖNTEMİ

nurcan
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 02.04.2009
Mesajlar: 100
Şehir: Etlik-Ankara
Kısa URL: https://ml.md/lc35136
Gönderme Tarihi: 05.Nis.2009
2,835 defa indirildi / yazdırıldı




Tabağımıza almış olduğumuz çorbayı soğutmak düşüncesiyle üflemek kesinlikle doğru değildir.
Çorba çok sıcak olduğunda, göze çarpmıyacak bir şekilde kaşıkla hafifçe çalkalamak olanaklıysa da, en doğru davranış bir parça beklemektir.
Çorbayı kaşığımıza alırken, ağzına kadar doldurmadan, ancak yarım kaşık ölçüde almaklığımız gerektiği gibi, içerken kaşıktaki çorbayı bir yudumda, eğer olanaklıysa çiğnemeden ve ağıza alırken çekiş gürültüsü çıkartmadan içmekliğimiz gerekir. (Çiğneme durumu çorbanın cinsine göre değişir. İşkembe ve benzeri çorbaları doğal olarak çiğnemeden içmek olanaksızdır. Doğrusunu isterseniz büyük ziyafetlerde konsome ve ezme gibi çorbaları yeğ tutmak zorunluluğu vardır). Çorba bitmeye yüz tutunca da, tabak dibinde yayılmış bir durumda duran çorbayı kaşığa almak düşüncesiyle, belli etmeden tabağı, kendimize değil de aksi yönde gayet hafifçe meyillendirerek alınabilmesi her ne kadar uygun ise de, bazı memleketlerin yüksek sosyetelerince bu meyillendirme işinin pek de hoş karşılanmamakta olduğunu da belirtmek isterim.


ÇORBA NASIL İÇİLMELİ?

ekmel
Aşçı
Aşçı

Kayıt: 16.09.2009
Mesajlar: 19
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc40726
Gönderme Tarihi: 16.Eyl.2009
3,061 defa indirildi / yazdırıldı




Çorba sıcak bir yemektir, sıcak yenilir. Ancak sofraya oturduktan sonra servis yapılan çorbanın sıcaklığı fazla olmakta, yemek için biraz beklemek gerekmektedir.
Sıcaklığı bilinen ya da ilk kaşıkta farkedilen çorbayı soğutmak için üflemek doğru değildir. Kaşıkla karıştırarak soğutmaya çalışmak da hoş karşılanmaz. En uygunu, biraz beklemek, kendiliğinden soğumasına imkân vermektir.
Çorbayı alırken kaşığı çok daldurmamalıdır. Ağza alırken de, dudaklarla değil, dişlerin gerisine boşaltılmak suretiyle içilmelidir. Çorbayı nefesle içe çekmek ses çıkarılmasına sebep olacağından doğru oimaz.
İşkembe çorbası gibi bazı çorbalar içlerindeki maddeler dolayısiyle çiğnenmesi gereken cinstendir. Bu maddeler çiğnenmeden yenilemeyeceğine göre elbette çiğnenecektir ve bu yüzden bir ses çıkması, sapıttı olması muhtemeldir. Fakat bunu da önlemek mümkündür. Esasen bu ses durumu dikkate alınarak davetlerde genellikle ezme, konsome çorbalar tercih edilmektedir.
Bazı çevreler, biten çorbanın sonunu içebilmek için tabağı ileri doğru eğimlendirıp alınmasını uygun görmekte iseler de, resmi kurallara bağlı bazı çevreler bunun kafiyen doğru olmadığını, bir miktar çorbanın tabağın dibinde kalması gerektiğini savunmaktadırlar.
Sofra kurallarının bir önemli yönü de yemeklerin suyu ve salça konusudur. Salça veya yemek suyu tabağa fazla alınmaz. Bir raslantı sonucu fazlaca alınmışsa etrafa farkettirm'eden bir eldeki ekmek lokmasının tabağa düşürülmesi ve ekmeğin suyu çekmesini sağlanmak suretiyle azaltılmasına çalışılmalıdır. Fakat her halde ekmeğin, yemeğin suyuna veya salçaya batırılarak yenmesi doğru değildir. Yemeğin suyu veya salça yemek lokmaları ile alınabilecek miktar kadar alınır, gerisi kalır. Onun için salça veya yemek suyunu yenebilecek kadar almak, yemek bittiği zaman tabakta fazla kalmış olmamasını sağlamak gerekir.


ÇORBA İÇMEDE DİKKAT EDİLECEK GÖRGÜ KURALLARI

gümüş kepçe
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 10.12.2010
Mesajlar: 26
Şehir: Samsun
Kısa URL: https://ml.md/lc58425
Gönderme Tarihi: 10.Arl.2010
3,848 defa indirildi / yazdırıldı




Çorbalar sıcak olarak sofraya gelir, soğutmak için sesli veya sessiz üflemek doğru değildir. Tabakta 1 - 2 defa hafifçe karıştırdıktan sonra içebilirsiniz.
Çorbalar içilirken kaşık ağıza yan tarafıyla götürülüp suyu hafifçe içilir. Tanesi kaşığın ucu ağıza götürülmek suretiyle alınır.
Tabağın içindeki çorbayı tamamen içebilmek için. tabak sol elle ön yandan tutulup masanın ortasına doğru hafif eğip kaşığa alınır.
Çorba içilecek miktar kadar tabağa alınır. Tabağınızda çorba bitince kaşık sapı yana veya gelecek şekilde tabağın içine bırakılır.






ÇORBA İÇME YÖNTEMİ Tarifleri Sofra Düzeni ve Servis



(3 adet ÇORBA İÇME YÖNTEMİ 154,103 defa bakıldı)

1 2 3

lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort