Çöp Kebabı
1 kg
patlıcan
1 kg kuşbaşı et
3 adet
domates
5 adet yeşil
biber
3 diş
sarımsak
Salça
Tuz
Kara
biber
Kimyon
Kırmızı
biber
Kekik
Nar ekşisi
Sıvı yağ
Patlıcanları boyuna 4 parçaya bölün. Tuzlu ve
limonlu suda acı suları gidene kadar bekletin. Patlıcanları kurulayıp kızgın yağda kızartın. Kızarmış
patlıcanları süzmesi için bekletin.Diğer yandan kuşbaşı etleri içine kekik, kırmızı
biber, tuz,
sarımsak koyup haşlayın haşlanmış etleri
patlıcanlardan artı şeklinde bir şekil yaparak ortasına
koyun kenarlarından kapatıp üztüne kürdan takın. Kürdanların üzerine
domates ve
biberleri kesip takın. İşemi bitirdikten sonra bir tepsiye dizin. Salçalı su yapıp tepsinin içine dökün 20 dakika fırında pişirin.
ML® Patlıcanlı Çöp Şiş Kebabı için tıklayın