CONSOMME BRUNOISE
4 kişilik MALZEME :
1 parmak büyüklüğünde havuç
1 parça prasanın beyazı (parmak uzunluğunda)
1/2 küçük kereviz
4 konsome fincanı kaynar konsome
YAPILIŞI :
Sebzeleri temizleyip tahmini bir iki mİlik kutrunda kare doğrayıp tuzlu suda 15 dakika haşlayıp süzdürünüz
Konsomeyi kaynar olarak ilâve edip servis ediniz