Çömlekte Kumpir
Nevin Özay
8 adet haşlanmiş patates
1 kase kaşar peyniri
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet konserve bezelye garnitirü
4 tane sosis
Patateslerin kabuklarını soyup dilimleyip tencereye koyalım. Üzerine patateslerini üzerini geçmeyecek kadar su ilave edelim kısık ateşte haşlayalım. Haşladığımız patateslerin eğer suyu varsa süzelim üzerine tereyağı ve tuzu ekleyelim. Püre haline getirelim ve karışımın içerisine önceden rendelenmiş ve hazırlanmış olan kaşar peynirini ekleyelim. Hazırlanan bu patates püresini çömleklere havuz şeklinde kaplayalım. Bir tabakta hazırladığımız (sosis-bezelye garinitürü) karışımı toprak çömleğin ortasına yerleştirelim. Üzerlerine yine kaşar peyniri serperek önceden ısıtılmış olan fırının içerisinde yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirelim.
