Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Çökelek Kavurma (Silifke Mersin)


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Etnik Arap Yemekleri
Arnavut Yemekleri
Boşnak Yemekleri
Çerkez Yemekleri
Ermeni Yemekleri
Gürcü Yemekleri
Kürt Yemekleri
Laz Yemekleri
Levanten Yemekleri
Makedon Yemekleri
Pomak Yemekleri
Roman Yemekleri
Rum Yemekleri
Rumeli Yemekleri
Süryani Yemekleri
Tatar Yemekleri
Trakya Yemekleri
Türkmen Yemekleri
Yahudi Yemekleri
Yörük Yemekleri
Diğer Etnik Yemekler
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


Çökelek Kavurma (Silifke Mersin)

gül
Şef Aşçıbaşı
Şef Aşçıbaşı

Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 9891
Şehir: izmit
Kısa URL: https://ml.md/lc178040
Gönderme Tarihi: 03.Haz.2024
79 defa indirildi / yazdırıldı




Fatma Çetin

250 g çökelek (lor) peyniri
1 adet kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber

Zeytinyağı, yapışmayan bir tavaya alınır, üzerine küp küp doğranmış kuru soğanlar eklenir.
Soğanların rengi hafiften değişmeye başladığında çökelek (lor) peyniri de tavaya eklenir.
Çökelek (lor) peyniri topak topak olabileceğinden kaşığın arkasıyla ezilerek homojen bir karışım oluşturulur. Yaklaşık 6-7 dakika kavrulur.
Tavaya en son tereyağı, tuz, pul biber, kuru nane eklenir.
Tereyağı da eriyip baharatlar harmanlandıktan sonra çökelek (lor) kavurması hazır olur.

Not: Tereyağının en son eklenmesi, yağın yanmamasını ve tereyağı aromasının daha çok alınmasını sağlar. Soğan kavurma işleminin, soğanlar geçirgen olana kadar yapılması yeterlidir. Yüksek sıcaklıkta kavrulmamalıdır. Çökelek (lor) kavurması eğer fazla kalırsa ertesi sabah lavaş ekmek arasında dürüm olarak sarılıp biraz ısıtılır ve üzerine tereyağı sürülür. Böylece Silifke sıkmasının tadına da bakılmış olur.







Çökelek Kavurma (Silifke Mersin) Tarifleri Yörük Yemekleri



(1 adet Çökelek Kavurma (Silifke Mersin) 48 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası