İlk önce sucukları hafif kızarttıktan sonra çırptığımız yumurtayı döküyoruz.
İkinci katta salamları hafif kızartıp çırptığımız yumurtayı döküyüruz.
Üzerine yeşil zeytin serpiştiriyoruz.
Üçüncü kat için sosisleri hafif kızartıyoruz yine çırptığımız yumurtayı döküyoruz.
Üzerine siyah zeytin serpiştiriyoruz.
Dördüncü ve son kata mantarı biraz kızarttıktan sonra yine çırptığımız yumurtayı döküyoruz.
Çok katlı omlet piştkten sonra üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini döküyoruz.
Omletin üzerini domates ve biberle süslüyoruz. 5-10 dk fırında bekletiyoruz.
