Çok Çikolatalı Pasta
Kek Hamuru için:
1 ½ Çay Bardağı Buğday Unu (125-130g)
1 Paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 Çay Bardağı Süt Kreması (105ml)
3 Adet Yumurta
Tereyağ (50-55g) (veya 1 Çay Bardağı Fındık Yağı)
1 ½ Su Bardağı Toz Şeker (260g)
1 Paket Pakmaya Şekerli Vanilin
1 Yemek Kaşığı Pakmaya Kakao (5g)
Bitter Çikolata (150g)
½ Çay Kaşığı Tuz Çikolatalı Biberli
Krema İçin:
1 Paket Pakmaya Çikolatalı Sos
2 Su Bardağı Soğuk Süt (400ml)
2 Çay Kaşığı Toz
2 Çay Kaşığı Kırmızı Biber
Bitter Çikolata (100g)
1 Çay Bardağı Damla Çikolata
Üzeri için:
İsteğe Göre Çikolata Rendesi veya Pakmaya Pudra Şekeri
Fırınınızı önceden 180°C ayarlayıp ısıtın.
Unu eleyerek karıştırma kabına aktarın, tereyağını da ekleyip parmak uçlarınızla ovuşturarak kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
Üzerine Pakmaya Vanilyalı Puding ve diğer malzemeleri ekleyip, 5-6 dakika ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde edinceye dek yoğurun.
Hazırladığınız hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Buzdolabından alınca, oda sıcaklığında 5 dakika bekletip, merdane yardımı ile 1 cm kalınlığında açın.
Yıldız şeklinde kurabiye kalıpları veya kitabın sonundaki çizimleri kullanarak kurabiyelerinizi kesip, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin.
Önceden 180°C ısıtılmış fırında 22-25 dakika pişirin.
Fırından aldıktan sonra ızgara telinde soğutup servis yapın veya istediğiniz kurdele veya paketle hediyelik olarak hazırlayın.
