Çocuklar İçin Tavuk Yahnisi
4 adet organik
tavuk baget
7-8 adet arpacık
soğan, kabukları soyulmuş
2 diş
sarımsak, kabukları soyulmuş
1 adet
havuç, dilimlenmiş
1 orta boy taze
patates, kabuklarıyla kalın dilimlenmiş
1 adet
kereviz, soyulmuş, dilimlenmiş
1 dal
biberiye
2 su bardağı
tavuk suyu
1 adet
yumurta sarısı
1 çorba kaşığı
limon suyu
3 çorba kaşığı Komili Riviera Zeytinyağı
Deniz tuzu
Taze çekilmiş kara
biber
Arpacık
soğanları,
sarımsakları ve
biberiyeyi Komili Riviera Zeytinyağı ile birlikte bir tencereye alıp birkaç dakika kavurun. Tavuk bagetleri ekleyip çevirerek pembeleşmelerini sağlayın. Sebzeleri de ilave edip birkaç dakika daha çevirdikten sonra
tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu ve kara
biberini ayarlayıp ocağı kısın ve kapağı kapalı olarak 40 dakika pişirin. Bir kasede
limon suyu ile
yumurta sarısını çırparak karıştırın. Yemeğin suyundan bir kaşık ile azar azar alıp
yumurta ve
limon karışımına ekleyerek karıştırın. Bu işlemi birkaç kez tekrarlayarak karışımın ılımasını sağlayın. Ilıyan
yumurtalı karışımı tencereye boşaltıp tüm malzemelerle karıştırın ve yemeği ocaktan alın. Hemen servis edin.