COCOTTES CHESSEUR (FRANSA)
1 kişi için MALZEME :
1 adet yumurta
1 adet tavuk ciğeri zar gibi doğranmış
1 çorba kaşığı dilimlenmiş mantar
1 tatlı kaşığı yağ
Az tuz
1 adet küçük domates kabukları soyulup zar gibi doğranmış
YAPILIŞI :
Küçük bir kapta orta ateşte yağ ile tavuk ciğerini ve mantarı İki dakika sote yapıp domatesi ve tuzu içine ilâve ediniz
İki - üç dakika sote yapıp bir yumurtalık yumurta kokotuna koyunuz, içersine yumurtayı kırınız
Küçük bir kabın içersine kokotu oturtup kokotun yarı seviyesine kadar sıcak su koyup fırına sürünüz ve üç dakika pişirip fırından ve suyun içersinden çıkarınız, servis ediniz.
