Çoban Salatası
Ümit Usta
2 adet
domates
2 adet salatalık
4 adet taze
soğan veya 1 adet kuru
soğan
2 adet sivri
biber
1/2 demet maydanoz
10 adet siyah
zeytin
Tuz
Sos:
Yeterince
zeytinyağı ve
limon suyu
İsteğe göre; sirke
Domateslerin ve salatalıkların kabuklarını soyup, taze
soğanların ve sivri
biberlerin de baş kısımlarını kesip, ayıklayalım.
Bunların hepsini parmak ucu büyüklüğünde kesip, salata tabağına yerleştirelim.
Maydanozların saplarını ayıklayıp ince ince kıydıktan sonra, tabağın üzerine serpiştirelim.
Üzerine
zeytinyağı,
limon suyu veya sirke ile yeterince tuz serpip,
zeytinle ile süsleyerek, servis yapalım.