Çoban Pilavı
1 su bardağı
bulgur
4 adet sivri
biber
1 adet kuru
soğan
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 adet orta boy
patates
2 adet orta boy
domates
2 su bardağı kaynamış
koyun sütü veya su
Tuz
İnce doğranmış
soğan yağda kavrulur. Soğan hafif pembeleşince içine doğranmış
biber ve
bulgur katılarak üç veya dört dakika daha kavrulur. Süt,
nohut büyüklüğünde doğranmış
patates, kabuğu soyularak ince doğranmış
domates ve tuz ilave edilerek pişirilir. Dinlendirildikten sonra servis yapılır.