Çoban Kısırı
2 adet
domates
6 adet taze
soğan
1 adet sivri
biber
1 adet salatalık
1 su bardağı ince
bulgur
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Yarım
limon
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı su
İnce
bulgurun üzerine 1 su bardağı ılık su bırakılır. 10 dakika dinlendirilir. Bu arada diğer malzemeler çok ince doğranır. Şişen
bulgurun üzerine hazırlanan malzemeler,
zeytinyağı, tuz ve
limon ilave edilir, harmanlanır.