CİZLEME (Tekirdağ)
Tekirdağ Valiliği
Su, maya, tuz, un karıştırılarak boza kıvamında bir hamur elde edilir. Bir müddet bekletilip hamur mayaya geldikten sonra saç kızdırılır.Cezve ile hamur ince bir tabaka halinde kızgın saçın üstüne dökülür.Hamurun piştiği üzerindeki deliklerin oluşmasından anlaşılır. Cizlemeler piştikten sonra ise üzerine tereyağı sürülür. Arzu edilirse toz şeker serpilir, bal sürülür bu şekilde servise sunulur.
Fotoğraf "AyGölgesi" tarafından gönderildi. 18.10.2014
