Cıvık Köfte
250 gr kıyma
1 adet iri kuru soğan
2 adet yumurta
1 çay bardağı galeta unu
10 dal maydanoz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Soğan rendelenir, maydanoz kıyılır. Yumurta, kıyma, galata unu, kimyon ve tuz ilave edilir. Kaşıkla karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edilir. Tavaya derin yağ konur, ısınınca kaşıkla dökülür ve iki yüzü kızartılır.
