CİVGE
MALZEMESİ:
3 soğan,
3 domates,
6-7 sivri biber
yarım bardak pirinç,
4 diş sarımsak,
1 kaşık salça,
2 bardak su,
sıvıyağ,
tuz.
Kızdırılmış yağda, doğranmış soğanları pembeleştirin ve doğranmış biberleri ekleyip kavurun. Salçasını da koyarak bir süre beraberce çevirin. Üzerine doğranmış domatesleri ilave edip suyunu çektirin ve pirinci, suyu ve yeterince tuz koyarak pişirin. Suyunu tam olarak çekmeden, pirinçler şişince sarımsakları da ilave edip pilava suyunu çektirin.
