Çıtkırıldım Tatlısı
8 adet hazır baklava yufkası
1 su bardağı taze iç antepfıstığı
2,5 çorba kaşığı margarin
Şerbeti için:
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı su
2-3 damla limon suyu
Taze antepfıstığını dış taze kabuklarından ve sert kabuklarından temizleyin. Fıstıkları mutfak robotundan geçirerek çekilmiş hale getirin. Yağı eritin.
Hazır yufkanın, 2 adetini üst üste koyun. Fırça yardımıyla erimiş sanayla yağlayın. Dörde bölün. Fıstığınızdan 2 tatlı kaşı kadar kare parçanın ortasına koyun. Daha sonra mantı yapar gibi bükün ama ağzı biraz açık kalsın.
Diğer yandan, şeker ve suyunuzu ocağa alın, şerbeti 10 dk kaynatın, limon suyunu ekleyin.
Yağlanmış fırın tepsinize katlanmış 2 uç alta gelecek şekilde dizin, kalan tereyağını tatlınızın üstüne pay edin, 175-200 derecelik fırında 20 dk kadar kareleriniz kızarıncaya pişirin.
Sıcak tatlınıza, sıcak şerbeti kaşık yardımıyla pay edin.
