Çıtırık Çikolata
Esra Sertkaya
90 gram Sütlü Çikolata
1 yemek kaşığı şeker
4+1/2 su bardağı Mısır Gevreği
Süslemek için Pudra Şekeri
1) Çikolata ve şeker ısıya dayanıklı bir kabın içine konur, kaynayan su dolu başka bir kabın üstüne yerleştirilerek eritilir. Soğuması için tezgaha alınır.
2) Mısır gevrekleri naylon bir poşet içine konarak, merdane yardımıyla küçük parçalara ayrılır. Bu işlemin uzun süre yapılmaması, mısır gevreğinin un haline gelmemesi gerekmektedir.
3) Tezgahta bekleyen erimiş çikolatanın içine mısır gevreği konur ve karıştırılarak çikolata, mısır gevreklerine yedirilir.
4) Yağlı kağıt kaplanmış tepsi üzerine bir kalıp yardımıyla şekil verilir. Yaklaşık 10 dakika buzdolabında bekletilir. Sertleştiklerin de kenarları pudra şekerine bulanarak servise hazır hale getirilir.
