Çıtır Börek (Hazır Yufka)
3 adet yufka
3 adet
yumurta
4 çorba kasığı
yoğurt
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı erimiş margarin
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Yumurtaları, yoğurdu, erittiğimiz margarini ve
sütü bir kabın içinde iyice çırparak, böreğin iç malzemesini hazırlayalım.
Yufkaların aralarına bu malzemeden bolca sürmek şartı ile üst üste koyup, yuvarlak rulo şeklinde saralım.
Bir gece buzdolabında dinlendirip, bir parmak kalınlığında keserek, sıvıyağda kızartalım.