Çıtır Soğan Halkalar
1 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
100 gram margarin
1 şişe maden suyu
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
İlk önce un, nişasta, tuz ve baharatlar kasede karıştıralım. Üzerine yavaş yavaş maden suyunu eklerken bir yandanda çatalla çırpalım. Kıvamı koyu olacak koyu boza kıvavımda hatta biraz daha koyu olursa iyi olur. Soğanlara güzel tutar. Tabi bulamacımız kıvama gelince maden suyu eklemeyi bırakıyoruz. Hepsini kullanmıyoruz. Bir soğanı soyup halka halka dilimleyip bir sürü halka elde edelim. Bu soğan halkalarını bulamaca batırıp margarini tavaya koyup eritip kızgın margarine yatalım ve her iki tarafınıda kızartalım.
