Çıtır Pastırmalı Kuymak
3
yemek kaşığı SANA Tereyağı Lezzeti
3
yemek kaşığı
mısır unu
2 su bardağı su
2 su bardağı ince dilimlenmiş kolot
peyniri, çeçil
peyniri veya dil
peyniri
tuz
kara
biber
ÇITIR PASTIRMA İÇİN
8 dilim
pastırma
2
yemek kaşığı SANA Tereyağı Lezzeti
SANA Tereyağı Lezzeti’ni büyükçe bir tavada eritin.
Eriyen yağa
mısır unu ekleyin, bir çırpıcı ile sürekli karıştırarak kavurun.
Mısır ununun kokusu çıkmaya başladığında ve rengi koyulaştığında soğuk su ilave ederek sürekli karıştırmaya devam edin.
Son olarak
peynir ve baharatı ekleyin. Peyniri eriterek kuymak kaynayana kadar pişirin.
Ayrı bir tavada SANA Tereyağı Lezzeti’ni eritin ve üzerine ince kıyılmış
pastırmaları ekleyip çıtırlaşana kadar kavurun.
Kuymağın üzerine çıtır
pastırmaları ilave edin, ocaktan alır almaz pişirdiğiniz tavanın içinde servis edin.
Küp küp kestiğiniz ekmek dilimlerini SANA Tereyağı Lezzeti ile kızartarak ve kıyılmış maydanoz ile süsleyerek kuymağınızın yanında servis edebilirsiniz.