Çıtır Kalamar
Yarım kg halka kalamar
1 su bardağı süt
1 çay bardağı un
1 çay kaşığı t
Kızartma yağı
Kalamarlar çukur bir kaba konur. Üzerine süt eklenir, bir gece buzdolabında bekletilir. Sonra sütten süzgece çıkarılır. Un, tuzla karştırılır. Kalamarlar bulanır, kızgın bol yağda altın renkte kızartılır.
