Çıtır Kabak Kızartma
http://www.hurriyet.com.tr
3 adet
kabak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
1 bardak sıvı yağ
Unlu karışım için:
1 fincan un
1 tane
yumurta akı
1 tutam tuz
1,5 su bardağı
süt
Ka
baklar ve sıvı yağ hariç tüm malzemeyi karıştırın ve yavaşça kar haline getirilmiş
yumurta akını ekleyin. Kabağı 1 santimetre eninde dilimler halinde kesin. Dilimlerin üzerine tuz ve kara
biber ekin. Unlu karışıma bulayın. Kızgın yağda kızartın. Sarımsaklı
yoğurt ile servis yapın.