Çıtır Börek
2 su bardağı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı süt
Tüm malzemeleri genişçe bir kabın içerisine alın. İyice karıştırın. Hamuru yoğurun. Yumuşak olması gerekiyor. Tezgaha un serpin. Biraz da tezgahta yoğurun. Hamuru 8 eşit parçaya kesin. Bezelerin üstünü kapatın 10 dakika dinlensin. Merdaneyle hamuru büyütün. Yarım ay şekliden içerisine peynir koyarak kapatın. İster patatesli ister kaşarlı yapabilirsiniz. Tavada az yağla pişirebilirsiniz.
