12 adet gün kurusu karısı (çir)
4 su bardağı su
4 çorba kaşığı buğday nişastası
8 çorba kaşığı şeker
Çirler ılık suda yarım saat dinlendirilir. Sudan alınır ve süzülür. Bir kaç parçaya doğranır. Tencereye, su, nişasta ve şeker konur. İyice karıştırdıktn sonra orta ateşe yerleştirilir. Sürekli karıştırarak şeffaflaşana kadar pişirilir. En son çirler atılır. Kaselere paylaştırılır. Soğuk sunulur.
|
