Çiriş Otu Kavurması
https://www.sozcu.com.tr
Yarım kg. çiriş otu
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
soğan
1 adet
domates
1 tatlı kaşığı
salça
1
yemek kaşığı
bulgur
1 çay bardağı sıcak su
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
Öncelikle
zeytinyağını bir tencereye alıp ısıtın. Üzerine
soğanı
yemeklik doğrayıp kavurun. Domatesi ve
salçayı ekleyip kavurmaya devam edin. Üzerine doğradığınız çiriş otlarını ilave edin. En son
bulgur ve tuzu ekleyip karıştırın. 1 çay bardağı sıcak su ilave edip tencerenin kapağını kapatın. Bulgurlar yumuşayınca pul
biberi kara
biberi ekleyip karıştırın. Ocaktan alıp, dinlendirdikten sonra servis yapın.
Not: Bulgur ve su eklemeden, kendi suyuyla kısık ateşte pişirilebilirsiniz.