Çir Yağlaması (Boztepe Kırşehir)
Boztepe Kaymakamlığı
Yazdan, kaliteli Zerdali türünden kurutularak hazırlanmış olan Çir yıkandıktan sonra bir miktar suda haşlanır.
Tereyağı eritilerek haşlanmış çir ile birlikte kaynamaya bırakılır.
Bir taşım kaynadıktan sonra bir miktar şeker ilave edilir ve servis yapılır.
