Cinnamon Roll
Hamur için:
3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/3 su bardağı toz şeker
1 paket kuru maya
1/3 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
İç harcı için:
2 yemek kaşığı tarçın
1/2 su bardağı esmer şeker
1/4 su bardağı tereyağı (yumuşatılmış)
Glazür için:
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı vanilya özütü
Ilık sütü bir kaba alın, üzerine kuru mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. 10 dakika bekleyerek mayanın aktifleşmesini sağlayın.
Derin bir kaba un, tuz, yumurta, tereyağı ve maya karışımını ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bir kapta tarçın, esmer şeker ve yumuşatılmış tereyağını karıştırarak iç harcı oluşturun.
Mayalanan hamuru un serpilmiş bir zeminde dikdörtgen şeklinde açın. Üzerine tarçınlı karışımı eşit şekilde yayın.
Hamuru uzun kenarından başlayarak sıkıca rulo yapın. Ardından ruloyu eşit parçalar halinde kesin.
Kestiğiniz parçaları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Pudra şekeri, süt ve vanilyayı bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Fırından çıkan sıcak ruloların üzerine gezdirin.
