ÇİNGENE PİLAVI
Nedim Atilla
Malzeme:
Bir avuç çökelek, tuzlu veya tatlı lor.
küçük domates,
küçük soğan,
yeşil biber,
yemek kaşığı zeytinyağı,
tuz.
Hazırlanışı:
Kesiği ufalayıp bir tabağa koyun, domatesi, soğanı ve biberi kesiğin üzerine küçük küçük doğrayın, yağınızı ve tuzunuzu malzemenin üzerine gezdirip karıştırın, tazesi yoksa da bir parça ekmek kızartarak afiyetle yiyin.
