ÇİNGENE PİLAVI
Nedim Atilla
Malzeme:
Bir avuç çökelek, tuzlu veya tatlı lor.
küçük
domates,
küçük
soğan,
yeşil
biber,
yemek kaşığı
zeytinyağı,
tuz.
Hazırlanışı:
Kesiği ufalayıp bir tabağa
koyun,
domatesi,
soğanı ve
biberi kesiğin üzerine küçük küçük doğrayın, yağınızı ve tuzunuzu malzemenin üzerine gezdirip karıştırın, tazesi yoksa da bir parça ekmek kızartarak afiyetle yiyin.