Çınarcık Kurabiyesi (Yalova)
https://www.cumhuriyet.com.tr
2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı ayçiçek yağı
1 su bardağı toz şeker
1 tatlı kaşığı karbonat
1 paket kabartma tozu
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 adet portakalın suyu
4,5 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı fındık kırığı
Derin bir kase içerisinde un, karbonat, tuz ve kabartma tozunu karıştırın.
Üzerine ayçiçek yağı, yumurta, toz şeker ve yoğurdu ekleyin.
Daha sonra portakal suyu ve portakal kabuğu rendesini de ekleyin.
Spatula yardımıyla hiç un gözükmeyene kadar karıştırın.
Elinizle yuvarlak şekil verdiğiniz hamurları fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerlerine yumurta sarısı, toz şeker ve fındık serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
