Çin Usulü Tavuk
500 gr jülyen doğranmış
tavuk eti (göğüs)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kara
biber
1 çay kaşığı kırmızı toz
biber
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2
yemek kaşığı soya sosu
2-3 ezilmiş
sarımsak
2 adet
soğan
2 kapya
biber
2 yeşil tatlı
biber
3-4
yemek kaşığı
zeytinyağı
Önce bir kabın içine jülyen doğranmış
tavuklarımızı tuz, kara
biber, kırmızı
biber ve kimyonu katalım.
Zeytinyağı ve soya sosu
muzu da ilave ettikten sonra bir kaşık yardımı ile iyice karıştıralım.
Marine olması için 5-6 saat buzdolabında dinlenmeye alalım.
Ayrı bir tavaya 2
yemek kaşığı
zeytinyağı dökelim.
İçine jülyen doğranmış
soğan ve
biberlerimizi katalım. Üzerine tuz ve kara
biberi ilave edelim.
Bir spatula yardımı ile fazla ezmeden diri kalacak şekilde sebzeleri kızartalım.
Daha önceden dinlenmiş ve sotelenmiş
tavuklarımızla bu karışımı birleştirelim.
Servis tabağına alıp üzerini dilerseniz yeşilliklerle de süsleyebilirsiniz.