Çin Usulü Sebze Kavurması
Eyüp Sevinç
1 bağ pazı
2 dal taze soğan
¼ adet kıvırcık lahana
1 adet kırmızı biber
1 adet sarı biber
1 yemek kaşığı susam yağı
2 yemek kaşığı sıvıyağ
2 tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
2 tatlı kaşığı soya sosu
2 diş dövülmüş sarımsak
Pazı, kıvırcık lahana, kırmızı biber, sarı biber ve taze soğanı yıkayıp jülyen doğrayın. Büyük bir tavaya sıvıyağı ilave edin ve yağı kızdırın. Yağ kızdıktan sonra sarımsak ve zencefili ilave edip orta ateşte kavurun. Kızgın yağa kıvırcık lahana ve taze soğanı ekleyerek 2 dakika daha kavurun. Daha sonra kırmızıbiber, sarı biber ve pazıyı da ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Susamyağı ve soya sosunu ilave edip sebzelerle birlikte iyice karıştırın. Servis tabağına alıp servis edin.
