Çin Böreği
Malzemeler
Bir kaç yaprak beyaz lahana,
3 tane orta boy
pırasa,
1 adet
soğan,
1 adet
havuç,
Tuz,
Kara
biber,
3 adet yufka,
2
yumurta akı,
Bizim ayçiçek yağı.
Hazırlanışı
Önce
soğanı
yemeklik kıyıp
pırasaları verev doğroyoruz. Sonrasında orta ateşte kavurup karışıma sırasıyla lahana ve havucu ekliyoruz. Tuz ve kara
biberi ekleyip pişiriyoruz. Yufkaların arasına
yumurta aklarını sürüp üst üste koyuyuruz. Sigara böreğinde kestiğimiz gibi önce 2'ye, sonra 4'e ve en son 8 eş parçaya bölüyoruz. Parçalara bol iç malzemeden koyup sarıyoruz. İstersek galeta ununa buluyıp ya da sade şekilde sıvı yağda kızartıyoruz.
Öneriler: Böreğin üstüne soya sosu sürerek ya da yayla sosu ile servis edebilirsiniz.