Çin Böreği
1 adet orta boy pırasa
1 adet orta boy soğan
1 su bardağı ince kıyılmış beyaz lahana
1/2 adet tavuk göğsü
4 çorba kaşığı soya sosu
Karabiber
1 adet hazır yufka
1 adet yumurtanın akı
2 su bardağı sıvıyağ
Ön hazırlık olarak pırasa ve soğanı ayıklayın. Her İki sebzeyi tavuk etini beyaz lahanayı ince kıyın.
Bir tavada 5-6 çorba kaşığı yağı harlı ateşte kızdırın. Tavuk eti ve sebzeleri birkaç, dakika sık sık karıştırarak diri kalacak biçimde sote edin. Soya sosunun yarısını ve biberi üzerine döküp karıştırın. Tavayı ateşten alın.
Yufkayı büyükçe üçgenler halinde kesin içlerine sebzeli ve tavuklu harcı koyup iki parmak eninde olacak hiçimde sarın. Çırpılmış yumurta akına batırarak uçlarını tutturun.
Kalan yağı bir tencerede, orta ateşte kızdırın. Börekleri altın sarısı bir renk alıncaya kadar kızartın.
Verevine ikiye kesip tabaklara yerleştirin. Kalan 2 çorba kaşığı soya sosunu üzerine döküp, sıcak olarak servis yapın.
