Çimdik Kurabiye
Malzeme
- 125 g Sana yağı
- 1 çay bardağı
yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet
yumurta sarısı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım su bardağı kuru
üzüm
- 1 adet
portakal kabuğu rendesi
- Aldığı kadar un
- Üzeri İçin:
- 2 adet
yumurta beyazı
-
hindistan
cevizi
Hazırlanışı
Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayrı ta
baklara ayırın.
Derin bir kâsenin içine
yumurta sarılarını, oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını, sıvı yağı, pudra şekerini ve yoğurdu koyup, parmak uçlarınınızı kullanarak yoğurun.
Daha sonra içine unu ve kabartma tozunu ilave edip, yoğurmaya devam edin.
Hamur kendini toparlamaya başladığı zaman
portakal kabuğu rendesini ve ele yapışmayacak hale gelinceye kadar un ilave ederek, yoğurun.
Hamur kıvamına geldikten sonra içine en son olarak kuru
üzümleri ekleyip, karıştırın.
Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın.
Parmak uçlarınızla hamurun üzerini çimdik çimdik sıkın.
Şekil verdiğiniz kurabiyeleri bir tabağa alın.
Y
ayvan bir tabağa
hindistan
cevizi
koyun.
Çimdik kurabiyeleri ilk önce ayırdığınız
yumurta beyazına batırıp,
hindistan
cevizine bulayın.
Çimdik kurabiyeleri Sıvı Sana ile yağladığınız tepsiye dizin.
Önceden 185 derecede ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirip, servis edin.