Çilekli Tiramisu (görsel)
Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu bölümde bir pasta tarifi paylaşacağız
İtalya'ya özgü, ancak Mütevazı Lezzetler yorumuyla...
"Çilekli Tiramisu" hazırlayacağız
önce malzemeleri öğrenelim, sonra yapımına geçelim
1 adet
kakaolu hazır pandispanya
kreması için; 2 su bardağı
süt
1 adet
yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
8 - 10 adet
çilek
1 paket
çilekli labne
peyniri
1 paket vanilya
Pandispanyayı ıslatmak için: 1 bardak sıcak su
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı granül kahve
üzeri için; 1 çorba kaşığı
kakao
kremayı hazırlamak için ateşin başına geçebiliriz...
krema yapımına
yumurtamızı kırarak başlıyoruz
üzerine 2 su bardağı soğuk
süt...
ve bir çay bardağı un...
ilave ediyoruz, unun topaklaşmaması için...
iyice karıştırıyoruz
sonra şekeri ekleyip ateşi açacağız
şekeri de ekledik
ve ateşimizi açabiliriz
kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz
kremamız kıvam aldı
şimdi 1 paket vanilyayı ve...
1 paket
çilekli labne
peynirini ekliyoruz
sade labne
peyniri de kullanabiliriz
şimdi bir kaç tur çevirdikten sonra...
ateşten alacağız
eğer pürüz kalırsa mikserden geçireceğiz
ateşi kapatabiliriz
şimdi, pandispanyayı ıslatmak için şurubu
muzu hazırlıyoruz
1 su bardağı sıcak suyu
muz var...
ve 1 çorba kaşığı granül kahve...
üzerine de 1 çorba kaşığı toz şekeri ekliyoruz
ve karıştırıyoruz
karışımımız eridi
2 kattan oluşan pandispanyamızı ıslatıyoruz
yarısını bir kata diğer yarısını da diğer kata gezdiriyoruz
pandispanya tarifini daha önceki bölümlerde vermiştik...
2 çorba kaşığı
kakao eklersek,
kakaolu pandispanya hazırlamış oluruz
pandispanyayı ıslattıktan sonra, hazırladığımız
kremanın yarısını...
üzerine yayıyoruz
kremanın daha soğuması gerek
farkındaysanız
kremayı fazla kenarlara yaklaştırmıyoruz
şimdi üzerine bir kaç parça
çilek doğrayalım
kremamızın üzerine gelişigüzel serpelim
çilekli
kremamızın üzerine diğer pandispanyanın tersini koyuyoruz...
ıslatma şurubunun emmesi için
bunu da kalan şurupla ıslatıyoruz
şimdi kalan
kremamızı...
ortadan kenarlara taşırarak bırakıyoruz
bunun taşması önemli değil, kötü bir görüntü vermiyor
aksine daha güzel oluyor
düzelttik...
üzerine 1 çorba kaşığı
kakaoyu eliyoruz
şimdi bir kaç
çilek koyarak süsleyelim
8 dilim olarak düşünürsek, 8 yarım
çilek yeterli olur
Bu bölümde; İtalyan esintileri taşıyan nefis bir pasta hazırladık
en kısa sürede denemenizi diliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
ML® Çilekli Tiramisu için tıklayın