Çilekli Tiramisu (görsel)
Bu tarif; Türkçe ve İngilizce altyazılıdır
Mütevazı Lezzetler mutfağına hoş geldiniz
bu bölümde bir pasta tarifi paylaşacağız
İtalya'ya özgü, ancak Mütevazı Lezzetler yorumuyla...
"Çilekli Tiramisu" hazırlayacağız
önce malzemeleri öğrenelim, sonra yapımına geçelim
1 adet kakaolu hazır pandispanya
kreması için; 2 su bardağı süt
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
8 - 10 adet çilek
1 paket çilekli labne peyniri
1 paket vanilya
Pandispanyayı ıslatmak için: 1 bardak sıcak su
1 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı granül kahve
üzeri için; 1 çorba kaşığı kakao
kremayı hazırlamak için ateşin başına geçebiliriz...
krema yapımına yumurtamızı kırarak başlıyoruz
üzerine 2 su bardağı soğuk süt...
ve bir çay bardağı un...
ilave ediyoruz, unun topaklaşmaması için...
iyice karıştırıyoruz
sonra şekeri ekleyip ateşi açacağız
şekeri de ekledik
ve ateşimizi açabiliriz
kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz
kremamız kıvam aldı
şimdi 1 paket vanilyayı ve...
1 paket çilekli labne peynirini ekliyoruz
sade labne peyniri de kullanabiliriz
şimdi bir kaç tur çevirdikten sonra...
ateşten alacağız
eğer pürüz kalırsa mikserden geçireceğiz
ateşi kapatabiliriz
şimdi, pandispanyayı ıslatmak için şurubumuzu hazırlıyoruz
1 su bardağı sıcak suyumuz var...
ve 1 çorba kaşığı granül kahve...
üzerine de 1 çorba kaşığı toz şekeri ekliyoruz
ve karıştırıyoruz
karışımımız eridi
2 kattan oluşan pandispanyamızı ıslatıyoruz
yarısını bir kata diğer yarısını da diğer kata gezdiriyoruz
pandispanya tarifini daha önceki bölümlerde vermiştik...
2 çorba kaşığı kakao eklersek, kakaolu pandispanya hazırlamış oluruz
pandispanyayı ıslattıktan sonra, hazırladığımız kremanın yarısını...
üzerine yayıyoruz
kremanın daha soğuması gerek
farkındaysanız kremayı fazla kenarlara yaklaştırmıyoruz
şimdi üzerine bir kaç parça çilek doğrayalım
kremamızın üzerine gelişigüzel serpelim
çilekli kremamızın üzerine diğer pandispanyanın tersini koyuyoruz...
ıslatma şurubunun emmesi için
bunu da kalan şurupla ıslatıyoruz
şimdi kalan kremamızı...
ortadan kenarlara taşırarak bırakıyoruz
bunun taşması önemli değil, kötü bir görüntü vermiyor
aksine daha güzel oluyor
düzelttik...
üzerine 1 çorba kaşığı kakaoyu eliyoruz
şimdi bir kaç çilek koyarak süsleyelim
8 dilim olarak düşünürsek, 8 yarım çilek yeterli olur
Bu bölümde; İtalyan esintileri taşıyan nefis bir pasta hazırladık
en kısa sürede denemenizi diliyorum
şimdiden Afiyet Olsun!
ML® Çilekli Tiramisu için tıklayın
