Çilekli Profiterol
Malzeme:
100 gram su
80 gram Bizim Mutfak Un
50 gram Bizim Mutfak Margarin
3 adet
yumurta
100 gram taze
çilek
krema için :
250 gram
süt
75 gram toz şeker
50 gram Bizim Mutfak Un
1
yumurtanın sarısı
15 gram Bizim Mutfak Margarin
Su ve margarini bir tencerede kısık ateşte margarin eriyene kadar karıştırın. Daha sonra unu ilave ederek hamur haline getirin. Ocaktan alın ve soğuduktan sonra
yumurtaları ekleyip 5 dakika kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı sıkma torbasına doldurun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine misket büyüklüğünde aralıklı olarak sıkın. Önceden ısıtılmış 160 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirin. Hamur pişerken hava almaması için fırının kapağını açmayın. Krema için
süt, un, tozşeker ve
yumurta sarısını sos tenceresine alın. Kısık ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan alıp margarini ilave ederek karıştırın. Soğumaya bırakın. Pişen profiterol kapsüllerinin içine
kremayı sıkın, ikiye kesilmiş
çilekleri ekleyerek servis yapın.