Çilekli Pasta
500 gram
çilek
200 gram damla
çikolata
1 paket
çilekli krem şanti
2 dal nane
Kek için:
3 adet
yumurta
1 su bardağı toz şeker
2 çorba kaşığı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Dolgu
kreması için:
2,5 su bardağı
süt
1 adet çubuk vanilya
150 gram toz şeker
5 adet
yumurta sarısı
Yarım su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağı
50 gram
mısır nişastası
Kek için
yumurtaları derin bir kaba kırıp üzerine toz şeker ekleyin. Dört dakika mikserle çırparak kabartın. Sıvı yağ, un ve kabartma tozu ilave edip karıştırın. 18 cm çapında yağlanmış kek kalıbına boşaltıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin. Soğuyunca kalıptan çıkarıp, keki enlemesine 3 eşit parçaya kesin ve kenara alın. Dolgu
kreması için
sütü bir tencereye alın. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye bölün. Bir bıçağın tersiyle özünü sıyırıp
süte ilave edin ve ısıtın. Ayrı bir yerde toz şeker ve
yumurta sarılarını iyice çırpıp, un, tereyağı ve nişasta ekleyin. Sütlü vanilya karışımını ekleyip karıştırın. Tencereye alıp ocağa oturtun. Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana dek pişirin. Ocaktan alıp, karıştırarak soğutun. Kek parçalarının aralarına dolgu
kreması sürüp, doğranmış
çilek yerleştirin ve damla
çikolata serpin. Ayrı bir yerde kremşantiyi paketin üzerindeki tarife göre hazırlayıp, pastanın her yerini kaplayın. Çilek,
çikolata ve nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.