Çilekli Parfe
http://www.hurriyet.com.tr
2 poşet krem şanti
2 su bardağı
süt
1 su bardağı toz şeker
200 gram labne
peyniri
1 paket vanilya
2 su bardağı doğranmış
çilek
Çilek sosu için:
1,5 su bardağı doğranmış
çilek
2
yemek kaşığı şekerı
Çilek ve şekeri blender'da püre haline gelinceye kadar çırpın. 2 poşet krem şantiyi 2 su bardağı soğuk
süt ile koyulaşıncaya kadar çırpın. Labne
peynirini ve vanilyayı ilave edip 1 dakika kadar çırpın. Çilek püresini ekleyip karıştırın.
Silikon kalıplara veya streç film serilmiş herhangi bir kalıba harcı dökün ve üzerini düzeltin. Arzu ederseniz kalıbın yanlarına dilimlenmiş
çilekleri dizebilirsiniz. Üzerini kapatıp iyice donuncaya kadar dondurucuya
koyun.
Servis etmeden önce
çilek sosunu hazırlayın. Çilek ve şekeri robotta püre haline gelinceye kadar çekin. Hafif suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
Parfeyi dolaptan alın ve servis tabağına ters çevirin. Üzerine ılınmış
çilek sosunu dökün. Dilimleyerek servis yapın.