Çilekli Jöle
200 gram çilek
120 gram toz şeker
50 gram taze fesleğen
20 gram yaprak jelatin
500 ml su
70 gr margarin
Yarım litre suyu toz şekerle kaynatın. Fesleğen yapraklarını şekerli suyun içine ekleyip ocaktan alın. 5 dakika demlendirdikten sonra süzün ve elde ettiğiniz şurupla soğuk suda yumuşatılmış yaprak jelatini ve margarini ısıtarak eritin.
4 adet 150 cllik krem karamel kaplarına (veya cam kaplara) eritilmiş yağı fırçayla sürüp jöleden bir parmak kalınlığında aktarın. Kalan jöleyi çilek ve fesleğenle yoğunlaştırıp kaplara paylaştırın. Buzdolabında bekletip tabağa ters çevirdikten sonra servis yapın.
