Çilekli İrmik
1 su bardağı Selva çilekli irmik
2 çay bardağı toz şeker
3 su bardağı süt
1 yemek kaşığı margarin
Sos için:
1 su bardağı taze çilek veya çilek marmeladı
1 yemek kaşığı nişasta
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı su
Sütün içerisine Selva Çilekli İrmiki ve şekeri ilave edip önce kuvvetli ateşte sonra da kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Koyulaşınca içerisine margarini ekleyip iyice çırpın.
Boza kıvamına gelince suyla ıslatılmış tepsiye veya kâselere dökün.
Kabı hafifçe sallayıp düzleştirin. Yüzeyinin kurumaması için folyo veya film ile kapatın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra en az 4 saat buzdolabında bekletin.
Tatlınızı, kâseleri servis tabağına ters çevirerek veya tepside dilimleyerek servis yapın.
İsteğinize göre servis yapmadan önce üzerini çilek sosuyla süsleyin.
Sosun Hazırlanışı: Taze çilekleri rondoda parçalayın. Üzerine su, şeker ve nişastayı ilave ederek karıştırın ve bir taşım kaynatıp koyulaştırın. Taze çilek yerine çilek marmeladı da kullanabilirsiniz. Soğuyan tatlınızın üzerine dökerek servis yapın.
