Çilekli Etimek Tatlısı
12 adet etimek
3 su bardağı su
2 su bardağı şeker
500 ml. Süt
2
yemek kaşığı un
Krem şanti (1 poşet )
1 bardak soğuk
süt
Hindistan
cevizi
Bir kase
çilek
Tatlıyı 3 aşamada gerçekleştiriyoruz. Önce şerbetini hazırlıyoruz, sonra muhallebisini yapıyoruz, en son
kremasını ekliyoruz.
Genişçe kenarlı bir borcama 12 adet etimeği tek sıra olarak dizdim. Sonra bir tencerede 3 su bardağı su ile 2 su bardağı şekeri kaynattım ve indirmeye yakın bir kaç damla
limon sıktım. Kaynar hali biraz geçtikten sonra kepçe yardımıyla etimeklerin üzerine yavaş yavaş gezdirdim. Şerbetin tamamını bitirdikten sonra aynı tencerede 500 ml. Süt ile 2
yemek kaşığı unu çırpıcı yardımıyla karıştırarak kaynattım. Etimeklerin üzerine her tarafını örtecek şekide döktüm. Bu şekilde
krema erimemesi için biraz soğuması gerekiyor. Üzerine doğradığım
çilekleri dizdim. Bu sırada 1 bardak soğuk
süt ile 1 poşet toz
krema mikser ile çırpılır
çileklerin üzerine sürülür. En üstüne ise
hindistan
cevizi dökülür. Buzdolabında soğuduktan sonra tüketilir. Kalan
çilekler ile de üstünü süsleyebilirsiniz.